Report by マッチョ

[僕はキャッチ＆イートな人なので･･･] 　いやー、なんか最近釣り物ないですよね。オフショアの方は本カツオが入れぐってるようですけど、陸っぱりの方は西湘近辺では興味わくものがないんですよ。西伊豆行ってる時間もないし、近場のメッキも人が多くてイヤだし、だから駿河湾の方まで行って太刀魚釣ったりして、シーバスシーズンまで時間つぶしするような感じになってるんですけど、リバーシーバスは結構あがってるんですよ。 　でも、食えないでしょ相模川のシーバスって。僕はキャッチ＆イートな人なので、それではつまんないんです。とか言っておきながら、仕事中ふと考えました。それは、「臭くて食えない」って言う相模川のリバーシーバスをどうしたら食えるか！　です。 　そもそも埼玉・荒川も臭い川です。でも、未だに築地市場には川魚としてナマズやドジョウが入ってきます。それに埼玉・桶川のあたりには、老舗といわれる川魚料理の名店も存在し、未だに客足が途絶えることがない料理屋もあるんです。その料理屋って、どうやって川魚、特にナマズ等の泥臭さを消してるかっていうと、荒川でとってから一週間、店のでっかい水槽で、泥抜きってことで、湧き水で飼育するんです。するとあら不思議！刺身でナマズが食えるんです。他にもナマズの丸ごと唐揚げや煮物もありますが、泥臭さ・川臭さなんかまるでありません。 ［リバーシーバス飼ってみようかと思います］ 　もうわかったと思いますけど、でっかい水槽作ってそこでリバーシーバス飼ってみようかと思います。既に風呂桶は用意してあります。あとは一週間シーバスをその風呂桶で飼って生かすことさえできれば・・・です。多少の臭みは職人の腕で消せるはずですので、やってみます。かつてタナゴを２００匹以上までに、カラス貝に産卵させ、増やした僕の腕の見せ所！ 　乞うご期待！　もちろん使うは水道水、流しっぱなし。